3 間我一定會回訪的正宗泰式餐廳 (外加一間柏林名店避雷)
在德國找泰式餐廳不難,難的是找到「不被德國化」的那一種。
很多店為了迎合當地口味,把咖哩調得偏甜、辣度全部砍半、香茅和魚露的存在感低到幾乎吃不出來,端上桌的東西好看、安全、卻少了那股會讓你瞬間被拉回曼谷街邊的勁。每次去德國「亞洲胃」就會變得很嚴重、跑過不少間之後,我手上慢慢累積出一份「會專程再去」的名單——不是吃過就算,而是路過那座城市會特地繞過去、甚至願意為它訂位排隊的那種。
這篇就整理我心中真心會回訪的三間:漢堡的 Samui、紐倫堡的 Thai Food 2、法蘭克福的 Aroydee。文章最後,我也誠實放上一間柏林名氣很大、但我覺得很普通的店幫大家避雷,免得你跟著排隊的人潮浪費一餐。
1. 漢堡|Samui Thai Cuisine
📍 Adolph-Schönfelder-Str. 33–35, 22083 Hamburg(Barmbek-Süd) 🔗 https://maps.app.goo.gl/LcA6PoH2HefxPR969
這間店在漢堡開了二十年左右,是那種「老客人一吃就放心」的存在。
Samui 最讓我印象深刻的,是它沒有為了討好客人而把味道改掉。咖哩、香料、辣度都維持得相當道地,料是現點現做,所以偶爾要多等一下,但端上來的成色就是值得。店裡除了一般座位,還保留了傳統泰式的席地座位區(要脫鞋,腳放進桌下挖好的凹槽,坐在軟墊上),光是這個用餐儀式感,就讓它跟一般泰式快餐拉開距離。
必點的話,Panang 咖哩和綠咖哩都很穩,Pad Thai、泰式魚餅也不會出錯;甜點的芒果糯米飯更是亮點,他們用的芒果品質在歐洲算少見的好,吃起來真的有在亞洲的感覺。
價位在泰式餐廳裡偏高一點($$$),但以食材新鮮度和用餐體驗來說我覺得很合理。店幾乎天天客滿,強烈建議提前訂位,臨櫃碰運氣很容易撲空。
回訪重點: 道地不妥協的味道、有儀式感的席地座位、神級芒果糯米飯。
2. 紐倫堡|Thai Food 2
📍 兩家分店:Brettergartenstr. 97(90427)/ Bärenschanzstr. 25(90429) 🔗 https://maps.app.goo.gl/3mDqy95LViaeoWA37
如果說 Samui 走的是「有質感的正式泰餐」,Thai Food 2 就是另一個極端——它不華麗,環境走的是櫃檯點餐、坐下開吃的輕鬆路線,但味道和份量是真材實料。
這個招牌在當地算是泰式餐廳的老前輩,做了快二十五年,2016 年由家族第二代的姊弟接手,菜單延用家傳食譜。最讓我願意回去的原因很簡單:份量大、價格實在、辣度可以照你的需求調。廚房幾乎是開放式的,食材在你面前現切現炒,新鮮看得見。要說缺點,部分菜的辣度是「德國版」、沒有泰國原汁那麼狠,但整體完成度依然很高。
推薦 Pad Thai(附萊姆和花生,酸辣花生香抓得很準)、紅/綠咖哩、酥脆烤鴨、Tom Yum、青木瓜沙拉(Som Tam),想吃點不一樣的可以試溫熱的鴨肉沙拉(Laab)。
這種店的好處就是 CP 值高又不用正襟危坐,適合一個人快速吃一頓,也適合幾個人點一桌分著吃。
回訪重點: 份量誠意十足、價格友善、辣度可客製,家傳食譜的扎實感。
3. 法蘭克福|Aroydee
📍 Stiftstr. 34, 60313 Frankfurt(市中心,靠近 Eschenheimer Turm);另有 Hanauer Landstr. 72 分店 🔗 https://maps.app.goo.gl/cE5WwD68Rvm7KRh86
法蘭克福市中心要找到一口正宗亞洲味其實不容易,Aroydee 是我會回頭的那一間。
它從 2011 年開到現在,主打「不加味精(ohne Glutamat)」的原味泰國菜,菜單選擇非常多。我每次去都會注意到一件事:店裡很多客人本身就是泰國人或亞洲面孔,這通常是味道夠道地的好指標。店內裝潢走簡單溫馨路線,彩色燈籠和牆上的擺飾把泰式氛圍堆得剛好;就算客滿,上菜速度也很快,不太會讓你乾等。
招牌可以從 Tom Yum 酸辣湯(酸辣平衡得很漂亮、香料和菇類給得大方)、打拋(Pad Kra Phao)、紅咖哩酥炸雞下手,飯後一樣別錯過芒果糯米飯。平日中午(約 12:00–15:00)還有划算的午間套餐,大概 10–12 歐就能吃到湯、主餐配飯加一杯飲料,上班族補給很適合;懶得內用也可以線上點餐外帶。
老實說,它的服務偶爾會因為太忙而顯得有點公事公辦、不算特別熱情,這點先讓你有心理準備。但食物本身夠水準、夠道地,對我來說瑕不掩瑜,還是會專程再去。
回訪重點: 市中心難得的道地泰味、無味精、選擇多,午間套餐 CP 值高。
⚠️ 避雷|柏林 Lon Men's Noodle House(龍門牛肉麵大王)
📍 Kantstr. 33, 10625 Berlin(Charlottenburg,康德大街「小亞洲」一帶) 🔗 https://maps.app.goo.gl/knXnmt8DiRz6DmKv9
先說明:這間其實是台式牛肉麵店,不是泰式餐廳,但因為它在柏林名氣實在太大、很多人到柏林會被網路評價推著去排隊,所以我特地放進來幫大家管理一下期待值。
它位在柏林康德大街這條「亞洲美食街」上,主打牛肉麵、餛飩、小籠/水餃、刈包,在各大評論網站分數高得嚇人,長年被當成柏林必吃名店之一。但我的實際體驗是——名氣大於實力。
幾個我覺得會踩雷的點:店面又小又擠,座位緊湊到有點難坐;翻桌節奏非常快,像生產線一樣,常常你才剛吃完就被催著加點或讓位,用餐氛圍談不上放鬆;招牌牛肉麵本身偏普通,湯頭還行但麵體和配料不夠驚艷,以它的價格來說 CP 值並不突出。如果你吃過台灣街邊隨便一間牛肉麵,大概率會覺得「就這樣?」。
不是說它難吃到不能吃,而是它完全撐不起那個名氣。如果你人在柏林、剛好路過康德大街想找個東西墊肚子,當作體驗無妨;但如果是專程衝著「柏林最強」的名號排隊,我會建議把胃留給隔壁幾間,別把一餐浪費在排隊上。
這間很多德國人會推，但我個人的名言是：德國人是亞洲餐廳的反指標 (我會太極端嗎)
避雷重點: 名氣 >> 實力、空間擁擠、翻桌催促,牛肉麵以價格論偏普通。
結語
在德國想吃到不打折扣的泰國味,真的需要一點口袋名單。漢堡 Samui、紐倫堡 Thai Food 2、法蘭克福 Aroydee 這三間,從正式到隨興、從市中心到郊區各有定位,共同點是味道夠誠實、讓我願意一去再去。
至於柏林那間,就當作一個提醒:名氣高不等於好吃,把預算和胃口留給真正值得的店,旅途才不會留下遺憾。下次換你去德國,記得回來跟我說吃得怎麼樣。
